
皆さん、こんにちは。お元気ですか?寒いので、風邪など召されないようにご自愛ください。ということで、あきずの徒然なる日々です。
今週の徒然なるあきずの日常をご覧ください。

みっちゃんから、「そろそろ渋柿が安くなってきわよ」との情報。吊るし柿制作です。

包丁でむきむき。

全体図はこんな感じ。一丸となって柿をむきます。

むきあがりを紐で縛り…

軒下に干します。

1週間もしなうちに、これ位になります。あきずは高台にあり、かつ南向きであるため1日の寒暖の差が大きい。霜が降りやすく、吊るし柿には最適の立地なんですね。
続きまして…
最近、めっきり寒くなりまして、あきずでは鍋が流行ってます。
食事するときに、目の前の鍋をぐつぐつたきながら頂くと、身も心も温まるという寸法です。

こねてぇ~。

しめじ、準備よぉ~しぃ。

ぶっこんでぇ~。

ほうとう鍋の出来上がりぃ~。

またある時は… 混ぜてぇ~。

落してぇ~。

つみれ汁になりましたぁ~。
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