皆さん、こんにちは。お元気ですか?寒いので、風邪など召されないようにご自愛ください。ということで、あきずの徒然なる日々です。
今週の徒然なるあきずの日常をご覧ください。
みっちゃんから、「そろそろ渋柿が安くなってきわよ」との情報。吊るし柿制作です。
包丁でむきむき。
全体図はこんな感じ。一丸となって柿をむきます。
むきあがりを紐で縛り…
軒下に干します。
1週間もしなうちに、これ位になります。あきずは高台にあり、かつ南向きであるため1日の寒暖の差が大きい。霜が降りやすく、吊るし柿には最適の立地なんですね。
続きまして…
最近、めっきり寒くなりまして、あきずでは鍋が流行ってます。
食事するときに、目の前の鍋をぐつぐつたきながら頂くと、身も心も温まるという寸法です。
こねてぇ~。
しめじ、準備よぉ~しぃ。
ぶっこんでぇ~。
ほうとう鍋の出来上がりぃ~。
またある時は… 混ぜてぇ~。
落してぇ~。
つみれ汁になりましたぁ~。
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