あきずの料理

 本日は、あきずの料理ネタを。先ず、材料からです。今、畑にはトマト・きゅうり・茄子・しそ・ねぎ・ピーマンの夏野菜が盛りだくさんです。

管理を任されたトマトのオーソリティの利用者さんが脇芽を摘みます。

すっかり夏野菜に畑を占領された玉ねぎ君は敢え無く収穫となりました。

縁側で根を切ってもらいます。

厨房スタッフは現在2名でこちらが、みっちゃんです。「アップは止めて！」とのことでしたので、写真は小さめにしときました。

ちょっとテカッてますが、もう1名の、のんのんです。

利用者さんが10名と小さな所帯なもので、できるだけ利用者さんのご希望をお聞きしてメニューを作ってます。ということでチヂミ焼いてみたり、

おやつに皆さんで、いちご大福作ってみたり。

利用者さんの「刺身が食いたいなぁ～。」の声に主任が応えた海鮮丼でございます。

天然の鯛の姿盛りを造っておいて、利用者さんのご希望に応じて取り分ける。さすが、元フレンチシェフ！憎い演出です。

主任、いつもありがとうございます。そろそろ、我が社に入社しませんか？